Resep Gulai Ikan Tongkol Aceh

Resep Gulai Ikan Tongkol Aceh

Sumber : http://resepcaramembuat.com

Postingan kali ini masih akan membahas tentang resep masakan aceh lezat untuk anda, kali in kami akan menyajikan resep gulai ikan tongkol aceh yang sudah sangat terkenal menjadi salah satu resep masakan khas Nangroe Aceh Darussalam yang memiliki rasa yang sangat lezat. Saking lezatnya resep gulai ikan tongkol aceh ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. Seperti resep gulai lainnya, resep gulai ikan tongkol aceh inipun idientik dengan penggunaan santan yang kental dan aneka rempah-rempahnya, namun tentu saja ada perbedaannya dengan resep masakan gulai yang lainnya, karena resep masakan gulai yang satu ini menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya dan rempah-rempahnya pun menggunakan rempah-rempah khas aceh.

Resep gulai ikan tongkol aceh ini memang bisa di bulang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang membuat resep gulai ikan tongkol aceh selalu dicari jika berkunjung ke aceh. Apalagi untuk anda pecinta resep masakan ikan, resep masakan aceh yang satu ini juga bisa menjadi resep masakan alternatif yang bisa anda coba. Ingin mencoba membuat resep gulai ikan tongkol? Berikut kami sajikan resepnya untuk anda.

Bahan :

5 lembar daun salam

air secukupnya

1 potong besar lengkuas, dimemarkan

minyak goreng secukupnya

1 batang serai, dimemarkan dan dibagi menjadi 2

1/2 buah jeruk nipis

garam secukupnya

3 biji asam kandih

1/2 kg ikan tongkol

10 tangkai daun kalipulai

1 siung bawang bombay yang kecil

Bahan halus :

4 siung bawang merah besar, diiris

seujung sendok teh, jintan

2 iris jahe

sedikit pala

10 biji cabe merah, dipotong kasar

20 biji asam sunti

1 cm kunyit

2 siung bawang putih, diiris

Cara membuat :

1. Ikan tongkol dipotong kecil lalu dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan.

2. Semua bahan bumbu dicuci bersih, lalu digiling halus menggunakan blender.

3. Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan tadi dan bawang bombay hingga harum.

4. Baru masukkan air dan garam, rebus hingga mendidih.

5. Masukkan ikan tongkol, lengkuas, serai, asam kandih, daun salam, daun kalipulai.

6. Masak hingga matang

7. Angkat dan siap disajikan

Kini anda tak perlu jauh jauh pergi ke aceh untuk menikmati lezatnya resep gilai ikan tongkol aceh ini karena resep masakan yang satu ini bisa anda sajikan kapan saja untuk keluarga tercinta. Coba juga beragam aneka resep masakan dari koleksi kami lainnya. Selamat mencoba.